Temps de cuissonAvec préchauffage
25-30 minutes
Air chaud 178° C
Créé parV-ZUG SA

Ingrédients Daylight

120 ml de champagne
10 ml de sirop de feuilles
de vigne
2,5 ml d’absinthe
Spirale de zeste de citron
vert pour décorer

Préparation Daylight

Préparez dans une flûte à champagne.

Ingrédients du sirop de
feuilles de vigne

25 g de feuilles de vigne
fraîches
1 l de sirop de sucre 2:1

Préparation du sirop de feuilles de vigne

Placer les ingrédients dans un sachet sous vide, puis sceller avec le tiroir sous vide.
Laisser infuser sous vide à température ambiante pendant 30 minutes. Filtrer avec un
superbag.