Petits pains pizza farcis

Pâte

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500 g de farine blanche
1 cc de sel
½ cube de levure (env. 20 g)
300 ml d’eau
3 cs d’huile d’olive

Couronne de pizza

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150 g de mini mozzarella (20 pièces), coupées en deux
10 tomates cerises, coupées en deux
100 g de sauce tomate en
bocal

Dressage

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Un peu d’huile d’olive
1 bouquet de basilic, grossièrement haché
Un peu de poivre

Pâte

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Pétrir tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte souple et lisse. Former
une boule de pâte.
Couvrir la pâte dans un saladier et la laisser lever pendant environ 1 heure afin qu’elle
double de volume.

Couronne de pizza

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Diviser la pâte en 20 morceaux. Déposer sur chacun d’eux une demi-boule de mozzarella et
une demi-tomate. Refermer chaque morceau en formant une boule. Les disposer en cercle
sur une plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé, à une distance d’1 cm environ les unes des autres.

Laisser lever 30 minutes à couvert.

Former un creux dans chaque boule délicatement du bout du doigt. Répartir la sauce
tomate sur la couronne de pizza de manière uniforme. Déposer une demi-mozzarella dans
chaque creux.

Cuisson

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Préchauffer l’espace de cuisson avec PizzaPlus à 250 °C.
Faire cuire la couronne de pizza 15 minutes, au niveau moyen.

Dressage

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Badigeonner la couronne de pizza d’huile d’olive et saupoudrer d’un peu de poivre et de basilic.

Etapes de cuisson

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(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 250 °C avec PizzaPlus
Préchauffage terminé. Enfourner l’aliment à cuire.
PizzaPlus 250 °C pendant 15 min

Conseils

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Garnir la couronne de pizza avec les ingrédients de votre choix.