Ingrédients pour le
Maverick

50 ml d’Apérol au fruit de
la passion
150 ml de Prosecco/vin
mousseux
Glaçons
Spirale de zeste d’orange
pour décorer

Préparation du Maverick

Préparer dans un verre à vin. Garnir d’un zeste d’orange.

Ingrédients pour
l’Apérol au fruit de la
passion

250 ml d’Apérol
25 g de fruit de la passion

Préparation de l’Apérol au fruit de la passion

Placer les ingrédients dans un sachet sous vide, puis sceller avec le tiroir sous vide.
Laisser infuser sous vide à température ambiante pendant 30 minutes. Filtrer avec un
superbag pour éliminer la pulpe.